糖尿病の食事（食事療法）

• 血糖値の安定化
  食後の血糖値の急上昇を抑え、一日を通して安定した血糖値を維持できます
• 体重管理の改善
  適切なカロリー摂取により、肥満の解消や適正体重の維持が可能になります
• インスリン抵抗性の改善
  体重減少に伴い、インスリンの効きが良くなり、血糖コントロールがしやすくなります
• 合併症リスクの低減
  網膜症、腎症、神経障害などの糖尿病合併症の発症・進行を予防できます
• 心血管疾患の予防
  血圧や脂質の改善により、心筋梗塞や脳梗塞のリスクが減少します

• 副作用の心配がない
  薬物療法と異なり、低血糖などの副作用リスクがありません。安全に血糖管理ができます
• 経済的負担が少ない
  特別な食材は不要で、日常の食事を見直すだけで実践できます。医療費の削減にもつながります
• 家族全員の健康増進
  糖尿病予防食は健康的な食事そのものです。家族みんなで同じ食事を楽しめます
• 生活の質の向上
  食事を楽しみながら健康管理ができ、外食や旅行も工夫次第で可能です
• 薬の減量や中止の可能性
  食事療法で血糖コントロールが改善すれば、薬を減らせる場合があります

• 極端な食事制限は避ける
  極端な糖質制限や断食は、低血糖や栄養不足を招く危険があります。バランスが大切です
• 自己判断で薬を中止しない
  食事療法で血糖値が改善しても、医師の指示なく薬を止めてはいけません。必ず相談してください
• カロリーだけにこだわらない
  総カロリーだけでなく、栄養バランスや食べる順番、時間帯も重要です
• アルコールの過剰摂取に注意
  アルコールは血糖コントロールを乱し、低血糖の原因にもなります。適量を守りましょう
• 外食や間食の選び方を工夫
  外食時も血糖値を意識したメニュー選びが大切です。完全に我慢する必要はありません

• 野菜から食べる（ベジタブルファースト）
  最初に野菜を食べることで、食物繊維が糖の吸収を緩やかにします。次に肉や魚、最後にごはんの順番が理想的です
• よく噛んでゆっくり食べる
  一口30回以上噛むことを意識しましょう。早食いは血糖値を急上昇させる原因になります
• 食事時間は20分以上かける
  ゆっくり食べることで満腹中枢が働き、食べ過ぎを防ぎます
• 白米より玄米や雑穀米を選ぶ
  精製度の低い穀物は血糖値の上昇が緩やかです。白米に麦や雑穀を混ぜるのもおすすめです
• 食物繊維が豊富な食材を取り入れる
  きのこ類、海藻類、こんにゃくなどは低カロリーで食物繊維が豊富です

• 早食い
  血糖値が急上昇し、インスリンが大量に分泌される
• ながら食べ
  満腹感を感じにくく、食べ過ぎの原因に
• まとめ食い
  一度に大量に食べると血糖値が急激に上がる
• 夜遅い食事
  エネルギー消費が少なく、血糖値が下がりにくい

これらの食べ方を意識するだけで、同じ食事内容でも血糖値の上がり方が大きく変わります。